Za týden 2 kila dole :)

6. ledna 2012 v 18:46 | Pekařinka
Od té doby, co jsem začala hubnout neuběhl ještě pořádně ani týden a já shodila dvě kila, takže ze 65 mám 63... Moje tělo si zase začíná zvykat na snížený příjem kalorií a zvýšený pohyb (1 - 1,5 hodiny na steperu denně). A hlavně mě to hubnutí baví. Předem si vždy plánuji jídelníček a vyhrávám si s úpravou jídla na talíři, protože jím i očima - z toho důvodu si vše servíruji také na talířky menší. Hlavou se mi honí tisíce kombinací, jak skloubit zdravé a nízkokalorické bez přidání cukrů a tuků... Dokonce se již vidím v zástěře (dobře, nenosím zástěru, ale puntíkaté šaty, které nenosím, protože než přišlo počasí na ně, změnil se můj úhled pohledu na můj vzhled v nich) u plotny, jak přímo připravují pokrm. Jak už jsem řekla - baví mě to a to je klíčem k úspěchu...

 

Chce to pevnou vůli!

2. ledna 2012 v 17:31 | Pekařinka
Téma tohoto týdne se naprosto hodí na můj blog.

Cesta za lepším životem je jednoduše znící, ale těžko praktikující pojem znamenající zlepšení sebe samého za účelem svého lepšího žití.

Právě období kolem Nového roku je plné rozhodnutí přejít na cestu lepšího života. však to sami znáte - předsevzetí. Někdo chce být hubenější, někdo má v plánu více se učit, včas chodit do práce, pravidelně sportovat, být k ostatním vlídnější, jíst zdravěji, méně utrácet... Většinou však novoroční předsevzetí končí nezdarem již během ledna, ale proč?

Dle mého názoru je nevětší chybou to, že nepostupujeme pozvolna. Chceme zhubnou, tak se denně omezíme na 500 kalorií, brzy vidíme úbytek na váze, ale také na energii, soustředěnosti a sebeovládání. Dělá nám neskutečný problém odolávat sladkému a nakonec stejně podlehneme a k předchozímu režimu se těžko nebo vůbec nevracíme. Nebo se cvičením - začneme cvičit denně, pak zjistíme, že na to nemáme čas a nebaví nás to a budeme to omezovat tak, že z plánu nic nezbyde.

Začněte pomalinku! Rozhodněte se, že denně vynecháte nějaký ten kousek čokolády, každý druhý den si dejte půl hodinky protahování, denně se o 20 minut více učte nebo začněte chodit spát o 10 minut dříve... Jakmile si na toto organizmus zvykne, můžeme přidat... Pokud máme alespoň nějakou vůli, mělo by se to vydařit. Odměnou nám bude radost ze sebe samotné/ho a k tomu vlastně celý život vede...

Nezapomeňte však, že úspěch není koncem této cesty. Cesta k lepšímu životu není založena jen na shozených kilech, ale na všech věcech, které časem budete objevovat. Někdo přijde na to, že se chce naučit lépe péct, někdo na to, že by chtěl udělat něco pro ostatní... Tato cesta je nekonečná.

Pokud budete pravidelně číst můj blog, zjistíte, že jsem právě jedna z těch, které chtějí přejít na lepší cestu. Uvidíte, jak se budu rozhodovat na rozcestích a těžko budu přecházet zarostlou cestičkou. A jak si postupně budu přidávat cíle a radovat se, když dorazím do toho prvního...


Náhrada gumových medvídků

1. ledna 2012 v 16:52 | Pekařinka |  Nízkokalorické nápady !
Žádné kalorie a maximální sytost !

Agar - někomu může připadat, že je to to samé jako želatina, ale má to především 2 velké rozdíly. Želatina se vyrábí odvarem z kostí a zbytků z prasátek, naopak agar se vyrábí složitým procesem z mořských řas. To by byl jeden rozdíl, ten druhý je, že želatina má 344,16 kcal na 100g (zdroj této informace) naopak agar je kalorií prostý.

Agar se nyní dá snadno koupit, já ho kupuji v prodejně zdraveého životního stylu a sáček, který stačí na litr vody mě stojí pouze 12 korun. Prodává se klasicky ve formě práčku, který se nasype do téměř vřící vody a asi 2 minuty se intenzivně míchá, aby se nepřipálil a zároveň aby nám nevřel. V této fázi můžeme přidat aromata a barviva.

Protože ráda peču, mám aromat celkem slušnou sbírku, protože by mi však navýšily kalorickou hodnotu (nevyčetla jsem její hodnotu), aroma nepřidávám a přidávám pouze barviva. Hotová hmota se může nalít do nejrůznějších forem. Využít se můžou pevná tvořítka na led, klasických plastových misek, silikonových forem na pečení...

Agar používám jako náhradu sladkého, protože po požití už nemám chuť na sladké a také jako svačiny v době, kdy mám hlad a do doby, kdy mám jedno ze tří jídel mám daleko.


 


Proč mít 2 diáře ?

29. prosince 2011 v 13:41 | Pekařinka
Odpověď je jednoduchá - každý chce mít přehled. Jeden diář pro zapisování událostí, domácích úkolů a vše, kam chcete jít, na co se chcete podívat apod. a nechcete to prošvihnout. A ten druhý ? pro přehled toho, co jíme !
Připadá vám to jako blbost ? Když mě to napadlo, musela jsem se sama sobě zasmát, pak jsem si však uvědomila, že budu mít všechny informace o mém pohybu a jídle v jednom svazečku a bude mě to více motivovat k tomu, abych si dodržela přislíbené.

Moje diáře - vlevo klasický, ten vpravo jsem si určila jako kalorický :)


Příprava na změnu

27. prosince 2011 v 20:10 | Pekařinka
Kompletní změna musí být promyšlená... a vše musí být připraveno tak, aby bavila. Proto jsem dnešek využila k nákupům - cizrna, sojové maso, tofu, kokosový olej, sojové mléko.... A většina v biokvalitě, protože věřím, že se na nás kvalita potravin může podepsat. Bohužel, tyto bio potraviny jsou cenově nedostupnější než klasické, takže bude nutná kombinace.
Dnes jsem dost pocítila moje vánoční přejídání - od rána mi je špatně, takže ačkoli jsem si plánovala nakoupit si oblečení, neměla jsem ani trochu náladu na zkoušení a vtěsnávání se mezi slevychtící lidi (neříká, že do nich obvykle nepatřívám) a nepořídila jsem si nic na sebe. Snad mi zítra bude lépe :)



Kdo jsem, co chci

26. prosince 2011 v 22:26 | Pekařinka
Jsem 15letá poměrně sebevědomá holka bydlící v menším městě na Vysočině. Zatím úspěšně studuji gymnázium, kde se mimo jiné setkávám s mými nejlepšími přáteli. tento blog zakládám v prvé řadě z jednoho důvodu - chci si véct záznamy o sobě, o svém zlepšení, o tom, co mě zaujalo nebo o mých názorech. Nezkládám ho pro čtenost a vysokou návštěvnost, ale protože tím můžu někomu pomoct.

MIluji pečení a vaření... můžu tomu vlastně říct motání v kuchyni... Nikdy mě k tomu nikdo nijak nevedl, ale mě se to strašně zalíbilo. Už jsem překonala dobu častých neúspěchů a teď vymýšlím vš tak, aby to bylo zdravé, bylo tam málo tuků a cukrů.
Red Velvet cupcakes

Moje úplně první cupcakes - citronové s buttercream :)

Zajímá mě věda - fyzika a chemie, jednou chci totiž mít práci v těchto oborech. Je totiž vždy co poznávat, je něco, na co můžeme hledat odpověď. Mnoho lidí se zasloužilo o zodpovězení toho, co mě zajímá - jednou chci být taky ta, která do vědy přinese nový poznatek.

Už zde padla zmínka o mém zlepšení. Jakého zlepšení to vlastně chci dosáhnout ?
Chci být sama se sebou spokojená. Chci shubnout 8-14 kilo, naučit se pít především vodu, naučit se odporovat sladkému a přitom nepřestat s pečením, které mě strašně baví, zlepšit svou fyzickou kondici, skoncovat s masem, které nesnáším (výjimku tvoři kuřecí a krůtí) a naopak více konzumovat tofu a maso sojové a zformovat si postavu. Tyto ideály zdaleka nejsou všechny a rozhodně je nikomu nenutím. Kdokoli si však může z mých budoucích zápisků vzít inspiraci.

Inspirace, důležitý pojem.
Pokud budu chtít tohoto všeho dosáhnout, musím mít něco, co mě pomůže přetrvat v mém snažení. Inspiraci můžu mít v osobách, které dokázaly "mého" cíle, v obrázcích, oblečení nebo i ze sebe samé.
Je nutné nějakou mít, protože když se dostanu do situace, kdy budu mít chuť se vším skoncovat (a že jich bude), moje inspirace mi pomůže jít dál. Proto se můžu podívat třeba na to, jak moc už jsem uspěla nebo, že mi sluší víc to tričko, ve kterém jsem vypadala prostě otřesně.

Všeho s mírou.
Nic se nemá přehánět, proto se musí pozvolna. K tomu nemám co dodat.

Hodně štěstí Pekařinko

tvoje

Kam dál